Sterrenchefs runnen steeds vaker een tweede, simpele bistro naast hun gastronomische zaak. Blanquette de veau, oeufs mayonnaise en ile flottante zijn terug, en de trend waait inmiddels de wereld over.
Lees meer →
Mezze is meer dan een voorgerecht. Het is de Libanese manier van samen eten, met tien schaaltjes op tafel en geen eigen bord. Ontdek de onmisbare gerechten.
Lees meer →
De Jamaicaanse keuken is veel meer dan jerk chicken. Van ackee saltfish tot rice and peas en zelfgemaakte patties: dit zijn de gerechten die je moet kennen.
Lees meer →
Vietnam staat 16e in de mondiale keukenranking van TasteAtlas. Ontdek de vijf Vietnamese gerechten die je absoluut moet kennen en hoe je ze thuis maakt.
Lees meer →
Khao soi is de rijke Noord-Thaise curry-noedelsoep uit Chiang Mai met krokante noedels bovenop. Zo maak je dit bijzondere gerecht thuis met eenvoudige ingrediënten.
Lees meer →
De Peruaanse keuken is een van de rijkste ter wereld, maar in Nederland nog lang niet zo bekend als ze verdient. Van ceviche tot lomo saltado: dit moet je weten.
Lees meer →
Khachapuri is het iconische Georgische kaasbrood dat foodlovers wereldwijd verslingerd maakt. Ontdek de drie varianten, het recept voor de Adjaarse boot met ei, en waarom de Georgische keuken nu doorbreekt.
Lees meer →
Hot pot groeit hard in Nederland en dat is geen toeval. Ontdek wat het is, welke ingrediënten je nodig hebt, hoe je de beste bouillon maakt en hoe je er thuis een onvergetelijke avond van maakt.
Lees meer →
Korean fried chicken verovert Nederland: glazige korst, umami sauzen en chimaek-ritueel. Lees hoe het gemaakt wordt en waarom het zo anders smaakt.
Lees meer →
Adobo, sinigang en ube veroveren plotseling de internationale foodwereld. Dit is waarom de Filipijnse keuken in 2026 eindelijk doorbreekt.
Lees meer →