Een frisdrank met room, siroop en fruit erbovenop: dirty soda is in Amerika een miljoenenbusiness geworden. Wat het is, waarom het nu aanslaat en hoe je er zelf een maakt.
Lees meer →
Een glas ijskoude melk met een wolk espresso erboven, nog niet geroerd: dirty coffee is de koffietrend die nu ook Nederlandse koffiebars bereikt.
Lees meer →
Waarom kookt heel Nederland ineens alles in één pan? De one-pot trend van 2026 uitgelegd, met vijf recepten en tips voor de perfecte one-pot maaltijd.
Lees meer →
De MICHELIN Gids noemt koken boven vuur een van de grote trends van 2026. Restaurants als char.d in Amsterdam ruilen inductie in voor houtskool. Zo pas je het thuis toe.
Lees meer →
De ube latte is het paarse drankje dat overal opduikt en steeds vaker de opvolger van matcha wordt genoemd. Dit is wat je moet weten.
Lees meer →
Injera, kitfo en shiro duiken ineens overal op in Nederland. Ontdek waarom deze glutenvrije, gedeelde maaltijd de nieuwe favoriet wordt van foodliefhebbers.
Lees meer →
Ashwagandha-latte's, reishi-repen en paddenstoelenkoffie duiken overal op. We zochten uit wat adaptogenen echt doen, en wat de wetenschap daar (nog niet) van weet.
Lees meer →
Jollof rice, het felbediscussieerde rijstgerecht uit Nigeria en Ghana, duikt nu ook op in Nederlandse keukens, van Albert Heijn tot toko's in Amsterdam-Zuidoost.
Lees meer →
Matcha verdringt koffie in steeds meer Nederlandse koffiebars. We leggen uit wat het verschil is tussen ceremoniële en culinaire matcha, waarom het minder een crash geeft dan koffie, en hoe je het zelf goed bereidt.
Lees meer →
Hojicha, ube en pandan veroveren Nederland: milk tea shops schieten uit de grond en worden voor veel mensen het nieuwe alternatief voor de koffiebar.
Lees meer →