Lotte van der Berg

Lotte groeide op in een Brabants gezin waar elke zondag de geur van verse appeltaart door het huis zweefde. Na een uitwisseling in Lyon ontdekte ze dat eten niet zomaar brandstof is, maar een taal op zich. Ze heeft een ongezonde obsessie met fermenteren en staat bekend om het feit dat haar koelkast meer kimchi dan zuivel bevat. Als ze niet aan het koken is, struint ze markten af op zoek naar groenten waar niemand van heeft gehoord. Haar motto: als je vingers niet plakkerig zijn, heb je niet hard genoeg je best gedaan.