Als je bent zoals de meeste mensen, denk je waarschijnlijk niet goed na over wat voor bier je bij je maaltijd gaat drinken. Misschien heb je een favoriet merk of stijl, maar de kans is groot dat je je bieren niet afstemt op wat je eet. Dat is jammer, want het combineren van bier met eten kan zowel de smaken van het bier als van het eten versterken. Hier zijn enkele richtlijnen voor het combineren van verschillende bieren (bijvoorbeeld uit een bierpakket) met verschillende spijzen.
Pale Ales met gegrilde gerechten
Pale ales zijn lichte bieren die meestal goudkleurig of amberkleurig zijn. Ze hebben de neiging verfrissender te zijn dan andere bierstijlen, waardoor ze een goede keuze zijn bij warm weer of wanneer je rijk of zwaar voedsel eet. Pale ales passen goed bij gegrild vlees, vis en groenten. Als je kip of varkensvlees grilt, is een hoppige pale ale een goede keuze. Probeer voor rund- of lamsvlees een moutige pale ale.
Witbier bij salades
Als het gaat om voedselcombinaties, worden witte bieren vaak over het hoofd gezien. Maar laat me je vertellen dat ze een fantastische keuze zijn voor salades! De lichte, verfrissende smaak van witbier helpt de rijkdom van sladressings te doorbreken, en de subtiele smaak van het bier laat de frisheid van de ingrediënten doorschemeren. Bovendien kan de koolzuur in witbier helpen een salade op te fleuren en het eten ervan aangenamer te maken. Dus als je de volgende keer op zoek bent naar de perfecte combinatie voor je salade, pak dan een witbier. Je zou wel eens verbaasd kunnen zijn hoe goed het past!
IPA’s bij pittige gerechten
India Pale Ales (IPA’s) worden gekenmerkt door hun sterke hopsmaak. Hop is een soort bloem die gebruikt wordt om bier bitter te maken en op smaak te brengen. IPA’s zijn meestal vrij hoog in alcohol en kunnen vrij intens zijn, zodat ze het best samengaan met sterk gearomatiseerd voedsel. Pittige gerechten zoals Thaise curry’s of Mexicaans eten passen goed bij een IPA, omdat de hop de hitte van de kruiden helpt te doorbreken.
Stouts bij nagerechten
Stouts zijn donkere, rijke bieren met vaak smaken van chocolade, koffie en gebrande mout. Ze kunnen behoorlijk zoet zijn, waardoor ze perfect passen bij nagerechten. Chocoladetaart, ijs en zelfs fruittaarten passen allemaal goed bij een lekkere stout. Als je je avontuurlijk voelt, probeer dan eens een gerookte stout te combineren met gegrild fruit zoals perziken of pruimen. De rokerigheid van het bier vult de charme van de grill perfect aan.
Probeer een bier abonnement om elke maand van verschillende bieren en voedsel combi’s te genieten
Nieuwe dingen proberen is altijd leuk, vooral als het om bier gaat. Met een bier abonnement kun je elke maand genieten van verschillende bieren en voedselcombinaties. Het beste is dat je je geen zorgen hoeft te maken over het kiezen van het verkeerde bier of de verkeerde spijscombinatie – de experts doen dat voor je. En als je niet zeker weet wat je lekker vindt, kun je altijd verschillende bieren en gerechten proberen tot je je perfecte match vindt. Dus waarom zou je het niet eens proberen? Misschien vind je wel je nieuwe favoriete bier.
Conclusie
Denk eens na over wat voor bier je bij je volgende maaltijd wilt drinken. Het juiste bier kan de smaken van zowel het eten als de drank zelf versterken. Proost!
